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葱油饼的收银

时间:2020-11-15 05:25:50   |   来源:餐饮365

经典喜剧片《人在囧途之泰囧》中有一段关于葱油饼的对话,大意就是徐峥问王宝强是干嘛的,王宝强说自己是卖葱油饼的,一个葱油饼卖2.5,一个成本差不多1块钱,卖800张,然后徐峥马上就说“那一月能赚两万六,一年就是五十万……”这段对话让许多人开始重新定义“葱油饼”这个毫不起眼的餐饮项目,并开始好奇到底葱油饼的收银有多少,下面,我们不妨来分析一下。

葱油饼

【葱油饼的收银】

收银即售价与成本的差额,首先来看葱油饼的成本,据小编了解,葱油饼的成本主要包括以下几个方面;

1、面粉:假设面粉售价为2.5元/斤,制作一个葱油饼大概需要2两面粉,那么面粉成本就是0.5元。

2、油:假设食用油6元/斤,大家知道葱油饼是非常耗油的,一个葱油饼需要用到1两油,油的成本就是0.6元。

3、燃气:燃气成本较低,因为可以批量加工,一次摊20个饼,用时20分钟,燃气费差不多在4元左右,这样算来,一个葱油饼的燃气耗费为0.2—0.4元。

4、材料:如葱花、猪油、盐等等,综合估算0.2元上下。

如果再算上房租、人工成本的话,综合估算,一个葱油饼的成本大概为2元。而目前市场上,一个葱油饼的售价在5元上下,这样算下来的话,一个葱油饼的收银就在3元左右。当然这只是估算,具体以实际情况为准。

葱油饼加盟

【葱油饼智慧之选前景如何】

民以食为天,餐饮业历来都是创业者眼中的朝阳智慧之选行业,因为根本不需要担心客源,特别是特色小吃,更是有着无穷的吸引力,比如说葱油饼。葱油饼是北方地区的特色小吃,其口感咸香,营养丰富,且价格不贵,不管是在早餐市场,还是在夜市;不管是在南方,还是在北方,都颇受欢迎,所以智慧之选前景非常广阔。

葱油饼的经营怎么样?在看完上面的介绍后,大家应该已经清楚。葱油饼属于小本创富项目,如果是开档口小店的话,十几平方米就可以,房租成本不高,如果是小吃车售卖的话,那么成本更低。葱油饼制作简单,1—2人即可稳步经营,只要口感好,干净卫生,选址恰当,经营得当,那么应该是相当乐观的。



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